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022.SORBITOLKG
3700710337140
Obtenue par hydrogénation du dextrose et cristallisation, le sorbitol est une poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau, Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisant, il retient et stabilise la teneur en eau dans les cakes, pâtes, viennoiseries, ganaches, ... Il est également bactériostatique et permet donc d'augmenter considérablement la durée de conservation de vos produits.
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Date de disponibilité:
Ingredients : sorbitol E420i.
Conseils d'utilisation : 3% du poids total.
Transporteur | Information | Prix | Livraison |
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