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Isomalt E953.
L'Isomalt se présente sous forme de granulés blancs et inodores, de goût sucré et peu hygroscopique. Ce sucre technique est utilisé en remplacement du sucre pour ses nombreux avantages : il limite fortement la reprise d'humidité et facilite le travail des sucres cuits lors de la confection de confiseries ou pièces décoratives en sucre tiré, coulé et satiné.
Reconditionné par Labo&Gato.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Ingrédients : E953.
Conseil d'utilisation : 100 à 200 g d'eau pour 1 kg d'Isomalt. Porter à 160°C. Pour un sucre coulé, travailler à 160°C. Pour un sucre satiné, monter à 170 – 180°C. Brunissement à 185°C.
Très bien | |
Veronique M. le 19/11/2021 | . |
10/10 | |
Monique g. le 15/03/2019 | OK |
Isomalt | |
Chantal M. le 21/04/2020 | Pas encore utilisé. Produit bien emballé. Quantité intéressante. |
Transporteur | Information | Prix | Livraison |
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