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Glucose déshydraté (sirop de glucose atomisé) 1 kg

Marques : Sélectarôme

Référence : 022.GLUCOSEDKG

Code barre : 3700710337072

Le glucose déshydraté est une poudre blanche légèrement hygroscopique provenant du séchage par atomisation d'une solution aqueuse purifiée de saccharides nutritifs.

Le sirop de glucose atomisé peut être incorporé dans les mixes pour crèmes glacées ou glaces, en remplacement partiel du sucre. Il apporte une grande fermeté, une meilleure extrusion, et prolonge la durée de conservation. On obtient une plus grande finesse des cristaux et une meilleure sensation en bouche durant la fonte. Le sirop de glucose déshydraté peut également être incorporé dans les produits foisonnés pour améliorer leur stabilité (mousse, sabayon,...).

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Glucose déshydraté (sirop de glucose atomisé) 1 kg - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 16

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Ingrédients : glucose.

Conseils d'utilisation : 4 % environ du poids total du mixe.

Avis

	glaceglace
Frederic C. le 05/11/2020	super produit


Geraldine g. le 25/06/2017


Rose Mary C. le 30/07/2017	Parfait

	ras
Frederic C. le 28/11/2016	ras

	Glucose
Christian c. le 26/06/2019	Parfait , rien à dire


Michel D. le 29/11/2016

	Très bien !
Florence M. le 15/07/2019	Livraison rapide et soignée, produit conforme à la description sur le site

	Glucose atomise
Rose Mary C. le 23/07/2019	Très bien

	Tb
Florence G. le 14/09/2017	A moi les bonnes glaces et sorbets

	dosage facile
Monique M. le 13/09/2019	plus simple à doser que le sirop

	glucose
Corotte j. le 26/02/2019	satisfait

	Commande
Martial N. le 27/09/2019	Très content de mon 1er achat chez vous : rapidité, conditionnement, commande conforme

	Au top!
Marie-Liesse B. le 13/03/2017	Commande expédiée très rapidement. Marchandise nickel pour la glace

	Très bien
Corinne R. le 14/07/2018	.

	Tres bien
Frederic C. le 11/08/2018	Ras

	glucose déshydraté
Martial N. le 04/11/2020	Très BIEN