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Produits services
Retrouvez un ensemble de produits Valrhona prêts à l’emploi : du « prêts à garnir » pour réaliser des bonbons en chocolats, des nappages neutres, des pâtes à glacer, des pépites ou perles de chocolats, ...
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Poudre de cacao 250 g
12,90 €
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Celaya boisson chocolatée 1 L
14,90 €
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Perles craquantes Dulcey 125 g
9,90 €
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Perles craquantes Caramélia 125 g
9,90 €
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Bâtons de chocolat noir 55% 300 unités de 5.5 g 1,6 kg
44,90 €
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Perles craquantes chocolat noir 125 g
9,90 €
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Perles chocolat noir 200 g
9,90 €
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Grué de cacao 1 kg
37,90 €
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Absolu Cristal nappage neutre 5 kg
1 avis
Nappage neutre pour une utilisation à chaud ou à froid, de goût et de couleur neutre. Utilisé au coeur de vos desserts, entremets, ce produit unique permet et garantit des compositions à la texture exeptionnelle. En matière de glaçage, et de nappage, il offre un résultat au brillant étincellant et une tenue impeccable, tant en température positive que...
En stock69,90 € -
Absolu nappage tendre au chocolat noir 39% 1 kg
1 avis
Nappage tendre au chocolat noir 39%. Utilisation : Pâtisserie
En stock34,90 € -
Alpaco 100% pure pâte de cacao Equateur blocs 3 kg
1 avis
Blocs (3 x 1 kg) pure pâte de cacao Valrhona Alpaco 100% de cacao, Grand Cru Equateur. Pur beurre de cacao Floral et Boisé. C'est en majorité le cacao d'origine Arriba d'Equateur qui donne naissance à Alpaco, chocolat alliant force et finesse : la délicatesse d'arômes floraux (jasmin, fleur d'oranger, ...) presque fondus dans des notes très chocolatées.
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)129,90 € -
Araguani 100% pure pâte de cacao Venezuela blocs 3 kg
Blocs (3 x 1 kg) pure pâte de cacao Valrhona Araguani 100% de cacao, Grand Cru Venezuela. Pur beurre de cacao Cacaoté et Corsé. Au Venezuela, berceau de naissance du cacao, Valrhona a sélectionné et assemblé plusieurs cacaos d'un rare pouvoir aromatique, issu des contrastes des terroirs entre la côte Caraïbe et la cordillère des Andes. Sur un fond...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)154,90 € -
Bâtons de chocolat noir 48% 300 unités de 5,3 g 1,6 kg
6 avis
Bâtons de chocolat noir 48% 300 unités de 5,3 g Un goût chocolaté équilibré, très long en bouche.
En stock41,90 € -
Bâtons de chocolat noir 48% 500 unités de 3,2 g 1,6 kg
1 avis
Bâtons de chocolat noir 48% 500 unités de 3,2 g Un goût chocolaté équilibré, très long en bouche.
En stock41,90 € -
Bâtons de chocolat noir 55% 300 unités de 5.5 g 1,6 kg
9 avis
Bâtons de chocolat noir 55% 300 unités de 5.5 g Un goût chocolaté équilibré, très long en bouche.
En stock44,90 € -
Beurre liquide clarifié 2 kg
1 avis
Matière grasse laitière anhydre, le beurre liquide, prêt à l'emploi, améliore la texture et la souplesse des cakes, madeleines et accroît le fondant des ganaches. En effet, à la différence du beurre classique, ce beurre n'est pas figé à température ambiante, garantissant ainsi des textures bien plus souples.
En stock44,90 € -
Boules creuses ivoire 504 pièces
2 avis
Boules creuses (Chocolat blanc 35%), prêtes à garnir. Poids unitaire : env. 2,6 g. Epaisseur maxi : 1,2 mm Diamètre de 26 mm ?Diamètre de l'ouverture de 10 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)94,90 € -
Boules creuses lait 504 pièces
1 avis
Boules creuses (Chocolat au lait 35%), prêtes à garnir. Poids unitaire : env. 2,6 g. Epaisseur maxi : 1,2 mm Diamètre de 26 mm ?Diamètre de l'ouverture de 10 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)94,90 € -
Boules creuses noires 504 pièces
2 avis
Boules creuses (Chocolat noir 55%), prêtes à garnir. Poids unitaire : env. 2,6 g. Epaisseur maxi : 1,2 mm Diamètre de 26 mm Diamètre de l'ouverture de 10 mm
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)94,90 € -
Cacao pâte extra 100% Signature Professionnelle blocs 3 kg
2 avis
Cacao Pâte Extra renforce singulièrement le goût de chocolat dans de nombreuses recettes et enrichit leur saveur, tout en puissance. Blocs 3 x 1 kg.
En stock119,90 €
