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Préparation
Tout le matériel de cuisine et de pâtisserie se trouvent ici. Robot pâtissier, fouet, rouleau, Maryse, spatule, entonnoir à piston, …
Sous-catégories
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Mandolines et appareils manuels de coupe
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Outils et appareils de préparation
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Râpes et Microplane
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Chinois et passoires
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Mise en place
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Batteurs Alphamix et KitchenAid
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Cutters et centrifugeuses
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Rower et Frix'Air : glaces minute
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Hotmix Pro
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Déshydrateur
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Passette tout inox Ø 70 mm
7,00 €
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Passette tout inox Ø 160 mm
17,75 €
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Passette tout inox Ø 200 mm
27,95 €
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Pèle-pommes trancheur
37,20 €
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Flacon-décor 250 mL
11,70 €
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Accessoire coupe oignons Prep Chef seul (sans support)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)168,00 € -
Accessoire presse purée Prep Chef seul (sans support)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)168,00 € -
Accessoires Frix'Air
Accessoires Frix'Air. Set d'accessoires pour Frix'Air réf. 265108 composé de : 2 supports bol inox, 2 couteaux, 4 pâles inox 2 protections de couteaux.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)512,40 € -
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Aiguille d'injection pour siphon iSi (lot de 4)
Aiguille d'injection pour siphon iSi. Pour garnir les produits de mousses légères.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)31,60 € -
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Batteur mélangeur Alphamix 8 L
Batteur mélangeur Alphamix 8 L. Conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 8 litres peut : - pétrir jusqu’à 4 kg de pâte (humidité 60%), - fouetter jusqu’à 20 blancs d’œufs (500 g) en un temps record, - mélanger jusqu’à 1,5 kg de beurre pommade. Alphamix 8 litres est équipé...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)2 172,00 € -
Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L prise CE
Batteur mélangeur Alphamix V2 5 L. Alphamix 5 litres peut : - pétrir de 600 g jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%), - fouetter de 1 à 8 blancs d’œufs (240 g) et obtenir jusqu’à 4,5 litres de blancs en neige, - malaxer à la palette jusqu’à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade. Alphamix 5 litres est équipé d’un moteur universel...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)1 428,00 € -
Blixer 4 à vitesse variable
Blixer 4 à vitesse variable. Conçu pour : - La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée. - Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers). - La préparation de ganaches...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)4 053,60 € -
Bloc fils portionneur à fromage 8 quartiers pour Multicoupe...
Pièce détachée pour Multicoupe option coupe-oeufs / coupe-fromage.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)127,20 €
