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Stab 2000 100 g
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Stab 2000.
Stab 2000 est un stabilisateur principalement utilisé pour les crèmes glacées. Il présente de nombreux avantages : il stabilise la structure aqueuse du mélange en empêchant la formation de cristaux de glace, améliore la viscosité du mix ainsi que le corps et la texture des produits finis, il donne de l'onctuosité, favorise le foisonnement, améliore la dispersion des matières grasses et émulsionne les différents constituants des mix.
Reconditionné par Labo&Gato.
En savoir plus
Ingrédients : sirop de glucose, épaississant : E410, gélifiants : E401 – E407, émulsifiant : E471.
Conseil d'utilisation : 3 à 4 g pour 1 L de crème glacée à préparer, sans modifier vos recettes traditionnelles. Mélanger le Stab 2000 à votre sucre avant de réaliser votre sorbet. Laisser reposer 15 min minimum pour permettre la maturation (absorption de l'eau résiduelle). Chauffer et procéder comme habituellement.
Avis
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glace |
| Frederic C. le 05/11/2020 | super produit |
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STAB 2000 100 G |
| Jean-Pierre M. le 13/06/2017 | le petit conditionnement est interressant |
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ras |
| Frederic C. le 28/11/2016 | ras |
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| Rose Mary C. le 29/06/2019 | Commande non recu |
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Très bien ! |
| Florence M. le 15/07/2019 | Livraison rapide et soignée, produit conforme à la description sur le site |
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| Mireille g. le 22/02/2017 | |
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Attente |
| Jean paul B. le 13/12/2019 | ? |
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commande |
| Martial N. le 27/09/2019 | Très content de mon 1er achat chez vous : rapidité, conditionnement, commande conforme |
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Genial |
| Marie-Liesse B. le 13/03/2017 | Très bien. |
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STAB 2000 100 G |
| Jean-Pierre M. le 13/07/2018 | Déjà utilisé et j'en recommande ! |
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Stabilisateur pour glace |
| Luc M. le 28/08/2024 | Livraison extra rapide je n'ai pas mis 10 car je ne me suis pas encore servie du produit . |
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Conforme conforme |
| Corinne R. le 14/07/2018 | .. |
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Tres bien |
| Frederic C. le 11/08/2018 | Super produit |
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stab |
| Martial N. le 04/11/2020 | Très bien |
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Délais de livraison
| Transporteur | Information | Prix | Livraison |
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Commande à retirer à Labo&Gato Bordeaux - 61 cours Pasteur - 33000 Bordeaux | Gratuit ! |
