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Meilleures ventes
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Pâte de noisette 100% 250 g
2 avis
L'exclusivité de ce produit est le fruit d'une sélection minutieuse des matières premières. Cette pâte de noisette est particulièrement appréciée pour l'excellent équilibre du goût et de l'arôme. La pâte de noisette de Marullo est torréfiée pour un goût intense et ne contient pas de colorants artificiels ou de parfums. Son utilisation est pratique et rapide.
En stock13,60 € -
Alginate de sodium E401 100 g
8 avis
Alginate de sodium E401. L’alginate, produit phare de la cuisine moléculaire, est un gélifiant naturel végétal qui permet de réaliser les fameuses perles liquides en présence d'ions calcium (utilisation d'un bain de chlorure de calcium ou de lactate de calcium). Reconditionné par Labo&Gato.
En stock11,90 € -
Noix invalides extra AOC du Périgord 1 kg
3 avis
Tout comme la noisette et l'amande, la noix est excellente pour la santé. Riche en Oméga 3 et Oméga 6, elle constitue également une bonne source de protéines, vitamine E, fibres, minéraux et oligo-éléments (potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer). La noix se marie avec tout! Côte cuisine, ajouter des noix dans vos hors-d’oeuvre, salades, fromage,...
En stock23,05 € -
Sucre grains n°10 500 g
5 avis
Sucre grains n°10. Le sucre en grain est obtenu par moulage à très haute pression de lingots de sucre cristal. Ces lingots sont ensuite concassés et tamisés afin d’obtenir des grains irréguliers d'une très grande dureté, qui résistent à la cuisson, produisant des effets décoratifs et des textures agréables. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock4,10 € -
Noisette naturelle Italie Romaine 1 kg
7 avis
Originaire d'Asie Mineure, le noisetier était associé autrefois à diverses vertus magiques. Récoltées dans la région du Latium et plus particulièrement sur les collines du Nord de Rome, la noisette romaine est reconnue par les chocolatiers et pâtissiers pour ses qualités gustatives et sa belle forme ronde. A consommer telle quelle ou à incorporer dans...
En stock34,10 € -
Pâte à sucre PastKolor blanc 250 g
3 avis
NOTRE MEILLEURE PÂTE A SUCRE ! Ancienne formulation de la pâte à sucre SweetArt, la PastKolor est idéale pour la décoration et la couverture de gâteaux, ou même pour le modelage de fleurs. Tout droit venue du Portugal, elle sera votre meilleur atout dans la réalisation de vos pâtisseries créatives. Disponible en 32 couleurs. Ferme mais d'une élasticité...
En stock4,50 € -
Fermiline viennoiserie améliorant 1 kg
3 avis
Fermiline® Viennoiserie est un améliorant pour pâtes levées feuilletées (croissant, pain au chocolat, pain aux raisins,...), brioches et dans toute recette associant sucre et matières grasses. Fermiline® Viennoiserie facilite l'incorporation de matières grasses, renforce la tenue des pâtes et donne un moelleux incomparable. Conseils d'utilisation ;...
En stock19,55 € -
Noix de coco BIO 1 kg
4 avis
Cette noix de coco râpée issue de l'agriculture biologique est destinée à s'incorporer dans vos préparations culinaires quelles soient sucrées ou salées. Apporter du moelleux et de la légèreté à vos, cakes, moelleux, biscuits, flans ou dans vos préparations salées comme le poulet au curry.Vous pouvez également l'utiliser dans vos smoothies et milkshakes,...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)11,45 € -
Jaune d’œuf séché Gallia 100 g
2 avis
Jaune d’œuf séché Gallia. Toutes les propriétés d'un jaune d’œuf frais avec la qualité sanitaire en plus. Ce produit est recommandé pour la préparation de mayonnaise, de sauces, d'entremets, de crèmes ou pour dorer vos gâteaux. 1 kg de poudre équivaut à 130 jaunes d’œuf. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock10,25 € -
Inspiration Passion couverture de fruits fèves 250 g
3 avis
Fèves de couverture de fruits, Inspiration Passion Valrhona. Spécialité à base de jus de fruits de la passion déshydraté et de beurre de cacao. Goût intense de fruit de la passion acidulé. Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de fruits à base d'ingrédients 100% naturels. Tout le savoir-faire du chocolatier pour combiner la texture...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)19,90 € -
Alto El Sol 65% chocolat noir BIO de plantation millésimé...
7 avis
Au coeur d’un parc naturel du Pérou, la plantation Alto El Sol est protégée par un environnement luxuriant qui donne aux cacaoyers toutes ses richesses. L’acidité et les fruits rouges dominants avec une touche de saveur d'olive noire procurent à ce chocolat de couverture biologique noir lto une très longue finale en bouche. Profil organoleptique :...
Disponible29,60 € -
Spray de démoulage King 600 mL
3 avis
Spray de démoulage King. A base d’huile végétale pour le démoulage facile des pâtisseries, biscuits... Produit sans odeur, ne transmettant aucun goût au produit final.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)10,50 €
