Cannelle Cassia 200 g

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Cannelle Cassia 250 g

Marques : Le Comptoir Colonial

Référence : 017.51600

Code barre : 3265960516009

La cassia est une écorce aromatique similaire à la cannelle mais de qualité et de puissance différentes. L'écorce est plus sombre, épaisse et corsée. Cette épice a des arômes puissants, chauds et sucrés.

Applications : difficile à broyer, elle est utilisée principalement dans les plats mijotés. Alors que la cannelle est très appréciée en pâtisserie pour ses arômes subtils, la cassia rentre surtout dans la composition de plats très épicés (curry, pilaf) . Elle est parfois utilisée dans des compotes de fruits (poire, pomme) ou mélangée à d'autres épices.

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Ingrédient : cannelle cassia.

Origine : Indonésie.

Conditionnement : en sachet.

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