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Pinceau soie naturelle Matfer L 60 mm
Pinceau soie naturelle Matfer. Poils en soie naturelle, garantis sans traitement chimique, qualité alimentaire. Le montage de la virole rend l'ensemble indémanchable. Manche et virole en matériau composite.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)13,60 € -
Manqué démontable 1 fond anti-adhérent Ø260 mm
2 avis
Moule à manqué démontable, 1 fond, anti-adhérent. Ø 260 mm H 70 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)17,65 € -
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Albumine en poudre Sosa Albuwhip 500 g
L'ovoneve est un blanc d'oeuf en poudre avec un haut pouvoir de développement. Il s'élabore par lyophilisation et extraction des parties non montantes des blancs. Le résultat est un produit très pratique qui monte 25% en plus d'un blanc d'oeuf frais et est 5 fois plus stable.
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)48,40 € -
Moule cuisson bois brioches et pains spéciaux 50 cL (lot de 120)
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)82,10 € -
Spray velours blanc 250 mL
Ce nouveau spray coloré de Silikomart donne à vos pâtisseries un effet velours, pour une finition soignée et délicate. Il s'applique sur des produits surgelés (entremets, mousses, glaces...) dès la sortie du grand froid. Attention : aérosol contenant des gaz propulseurs extrêmement inflammables, tenir à l’écart de la chaleur, des surfaces chaudes, des...
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)19,40 € -
Andoa Noire 70% chocolat noir de couverture BIO pure origine...
Fèves de chocolat noir biologique et équitable Valrhona Andoa Noire 70% de cacao, pure origine Pérou. Pur beurre de cacao Frais et Amer. Ce Grand Chocolat offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante et exceptionnelle qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
En stock27,90 € -
Plaque Exal premium à bord pincé 400 x 300 mm
Plaque Exal premium à bord pincé. Plaque Premium Exal anti-adhérente. L'aspect gaufré des plaques : - favorise la prise de couleur sous les produits - améliore la cuisson par la circulation d'air chaud - améliore l'anti-adhérence et facilite la récupération des produits (tels que les tuiles par exemple) - est idéal pour la cuisson des produits...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)33,00 € -
Pinceaux PME de décoration 5 pièces
Jeu classique de pinceaux ronds et plats. Les pinceaux sont constitués de poils en Nylon solides et d'une poignée en matière synthétique à manchon en caoutchouc pour garantir un contrôle optimal des mouvements.
En stock9,40 € -
Nougat de Montélimar tendre barre 100 g
Pâte aérée tendre composée de sucre et sirop, de miel et d'amandes émondées torréfiées avec une note de vanille.
Disponible3,20 € -
Colorant poudre liposoluble jaune citron 100 g
Les colorants liposolubles en poudre SelectArôme sont très concentrés et conviennent pour la coloration des chocolats de couverture ou encore la réalisation d'impressions sérigraphiques. Ils sont également idéals pour colorer la pâte d’amandes, le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Vous pouvez également utiliser ce...
En stock21,65 €
