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L'ovoneve est un blanc d'oeuf en poudre avec un haut pouvoir de développement. Il s'élabore par lyophilisation et extraction des parties non montantes des blancs. Le résultat est un produit très pratique qui monte 25% en plus d'un blanc d'oeuf frais et est 5 fois plus stable.
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)Moule tartelette ronde cannelée, fond fixe, anti-adhérent. Lot de 12. Ø haut 45 mm Ø bas 35 mm H 10 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)Ballotin blanc intérieur or 125 g. Coloris blanc. Intérieur or.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Rond uni or. Matière carton bois qualité alimentaire 1050g/m².
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Plaque à 4 baguettes, anti-adhérent. L 380 mm l 320 mm
En stockLa pâte à sucre de Funcakes a une texture très souple qui rend son ?utilisation très facile.
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Les emporte-pièces en plastique circulaires de PME. Idéal pour donner une forme circulaire à la pâte à biscuits, au massepain, au fondant et beaucoup d’autres gourmandises. Ces emporte-pièces sont robustes et conviennent donc également aux enfants.
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Fèves de chocolat noir Valrhona Extra Amer 67% de cacao, Signature Professionnelle. Pur beurre de cacao Pour intérieurs et fourrages. Extra Amer 67% allie puissance et amertume en un bel équilibre. Spécialement dédié aux recettes à fort goût de cacao.
En stockColorant poudre alimentaire or. Pour la coloration ou le décor de surface du chocolat. qualité alimentaire. Application facile au pinceau.
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