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Chocolats à pâtisser
Pour réaliser les meilleures pâtisseries à base de chocolat, découvrez une large gamme de chocolats à pâtisser Valrhona : chocolats de couverture, aides pâtissières, mini-blocs, …
Top des ventes de la catégorie
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Force Noire 50% chocolat noir pistoles 1 kg
28,20 €
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Zéphyr 34% chocolat blanc de couverture pistoles 1 kg
38,30 €
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Alunga 41% Q-Fermentation chocolat lait de couverture pistoles 1 kg
39,70 €
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Ghana 40.5% Origine chocolat lait de couverture pistoles 1 kg
38,85 €
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Inaya 65% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 1 kg
38,05 €
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Ocoa 70% Q-Fermentation chocolat noir de couverture pistoles 1 kg
39,80 €
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Alto El Sol 65% chocolat noir BIO de plantation millésimé pistoles 1 kg
29,60 €
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Saint Domingue 70% Origine chocolat noir de couverture pistoles 1 kg
39,55 €
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Extra Bitter 61% chocolat noir de couverture Mariage de Grands...
4 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Extra Bitter 61% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Chocolaté et Intense. Extra Bitter a un goût chocolaté intense révélant sur un fond d'amertume toute la puissance de son caractère. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock24,90 € -
Force Noire 50% chocolat noir pistoles 1 kg
7 avis
Un goût de cacao robuste et rond en bouche. Applications : recettes spéciales pour ganaches pour pâtisseries, mousses, biscuits, sauces, crèmes glacées et sorbets. Ne convient pas pour du moulage.
En stock28,20 € -
Ghana 40.5% Origine chocolat lait de couverture pistoles 1 kg
4 avis
Le Forastero associé subtilement au Trinitario se caractérise par une saveur franche en bouche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique au parfum de noisette et aux notes caramélisées. Profil organoleptique : chocolat au lait typé laissant épanouir des saveurs de noisette et de caramel. Applications : produit...
Disponible38,85 € -
Ghana 40.5% Origine chocolat lait de couverture pistoles 2,5 kg
Le Forastero associé subtilement au Trinitario se caractérise par une saveur franche en bouche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique au parfum de noisette et aux notes caramélisées.
Disponible88,85 € -
Gold 30,4 % chocolat blanc de couverture au caramel 400 g
1 avis
Chocolat blanc au caramel Barry-Callebaut (30,4 % cacao) : une couleur dorée et un goût riche en caramel, beurre et toffee, avec une pointe de sel. Forme pratiques et fluidité moyenne – parfait pour moulages, enrobages, mousses et pâtisseries.
En stock15,25 € -
Guanaja 70% chocolat noir de couverture fèves 250 g
3 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Guanaja 70% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Amer et Elégant. Du nom mythique de l'île des Caraïbes où débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand Cru à la recette secrète...
En stock13,90 € -
Guanaja 70% chocolat noir de couverture Mariage de Grands Crus...
27 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Guanaja 70% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Amer et Elégant. Du nom mythique de l'île des Caraïbes où débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand Cru à la recette secrète...
En stock44,50 € -
Guanaja 70% chocolat noir de couverture Mariage de Grands Crus...
34 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Guanaja 70% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Amer et Elégant. Du nom mythique de l'île des Caraïbes où débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand Cru à la recette secrète...
En stock114,90 € -
Guanaja 70% chocolat noir de couverture Mariage de Grands Crus...
11 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Guanaja 70% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Amer et Elégant. Du nom mythique de l'île des Caraïbes où débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand Cru à la recette secrète...
En stock25,90 € -
Guanaja Lactée 41% chocolat au lait de couverture Mariage de...
5 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Guanaja Lactée 41% de cacao, Mariage de Grands Crus. Pur beurre de cacao Fraîcheur lactée et Chocolaté. Guanaja Lactée, envoûtant au goût chocolat puissant, adouci et enveloppé par de longues notes lactées, peu sucrées. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock26,90 € -
Hukambi 53% chocolat au lait de couverture pur Brésil fèves 3 kg
3 avis
Fèves de chocolat au lait Valrhona Hukambi 53% de cacao, Grand Cru du Brésil. Pur beurre de cacao Force cacaotée et notes céréales. Valrhona présente Hukambi 53%, la première couverture ombrée. Découvrez le chocolat libéré des codes établis de la gastronomie qui intrigue par la lumière de sa gourmandise et fascine par la puissance de son cacao du Brésil....
En stock119,90 € -
Illanka 63% chocolat noir de couverture pur Pérou fèves 3 kg
5 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Illanka 63% de cacao, Grand Cru Pérou. Pur beurre de cacao Fruité et Crémeux. C’est au nord du Pérou, dans la région de Piura, non loin du fleuve Bigote, que les sourceurs Valrhona ont sélectionné les fèves blanches de cacao à l’origine d'Illanka. Les fèves blanches sélectionnées confèrent à Illanka une texture...
En stock134,90 €
