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Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 45 mm

Marques : Moule à cannelés

Référence : 101.C45P

Ces moules à cannelés permettent de réaliser de manière traditionnelle les célèbres cannelés de Bordeaux.

- Format lunch : Ø45 mm hauteur 45 mm

- Poids de pâte par moule : 45/50 g

- Le cuivre étamé assure une parfaite convection de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante.

- Cuivre épais 0.8 mm qualité professionnelle poli. Poids d'un moule : 44/45 g

- Polissage extérieur du moule pour un effet brillant. Le polissage n'est qu'esthétique et ne change rien à la cuisson des cannelés. Ce traitement esthétique extérieur s'estompe avec les cuissons.

- Fabriqué en Gironde

- Pour un meilleur résultat, utiliser avec l'agent de graissage "spécial cannelés" Slider.

- Egalement disponible en Ø 35 et 55 mm.

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Moule à cannelés en cuivre étamé poli Ø 45 mm - Average rating: 10 - Best rating: 10 - Number of reviews: 17

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Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois) :

- Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon. Ne surtout pas les passer au lave-vaisselle.

- Appliquer une couche de Slider dans les moules à l'aide d'un pinceau.

- Enfourner les moules à vide dans un four très chaud (200/230°C) pendant une vingtaine de minutes.

- Après 20 min, sortez les moules et les laisser refroidir avant de les essuyer avec de l’essuie-tout.

- Les moules sont ainsi prêts à être utilisés.

Utilisation et entretien :

- Appliquer le Slider dans les moules en fine couche sur les parois avant d'y mettre l'appareil à cannelés.

- Cuire les cannelés selon votre recette.

- Dès la sortie du four, démouler les cannelés encore chaud, afin de garder le croustillant.

- Puis ranger vos moules sans les laver ! En effet, les moules à cannelés en cuivre ne se lavent pas afin d'assurer un excellent démoulage dans le temps.

- Si de la pâte accroche à l'intérieur d'un moule, faire simplement tremper longuement le moule dans de l'eau chaude. Puis ôter l’excédent. Il convient éventuellement de procéder à un nouveau culottage.

- Dans tous les cas, ne jamais laver les moules au lave-vaisselle.

Astuce beauté !

Afin de redonner de l'éclat à vos moules en cuivre, n'hésitez pas à frotter leur surface extérieure avec un mélange de farine, de blanc d'œuf et de vinaigre blanc.

Avis

	Très haute qualité
Giovanni P. le 14/01/2024	Qualité indéniable

	produit et livraison
Michèle A. le 05/02/2021	Colis parfait pour une livraison en toute sécurité en respectant le délai prévu Je suis très satisfaite : moules très grande qualité , correspondent parfaitement à mes attentes J ai hâte de les tester

	Parfait très jolie
Chantal r. le 07/05/2020	Reste plus cas les tester son super belle finition

	Excellent
Patrice A. le 10/02/2021	Trés bon matos !!!

	Moule de qualité
Charlotte M. le 11/10/2022	Super moules en cuivre poli

	Réception colis
Valérie E. le 18/05/2020	Livraison rapide en outremer malgré le contexte covid19. Par contre présence de très petites bêtes dans tous les moules. Produits de qualité malgré ça. Hâte de les utiliser
	Réponse : Bonjour, Il ne s'agit pas de petites bêtes mais de sciure de pin utilisée pour le polissage. Damien Labo&Gato

	Parfait
Antoine M. le 28/11/2020	Envoi réception hyper rapide, soignée, produits conformes et de qualités

	Moules Cannelés
FREDERIC L. le 06/08/2021	Conforme à la description du site, après culottage très bonne caramélisation des cannelés.

	Moules à cannelés
Marie Hélène B. le 18/08/2020	Arrivés très rapidement, pas encore essayés mais sont de très belle qualité

	De très bonne qualité
Yves R. le 18/06/2026	RAS, la qualité est présente

	Cannelé
Valerie M. le 27/08/2020	Bon produit bonne qualité J'aurai aimé les conseils d'entretien que l'on retrouve sur le site dans mon colis ainsi qu'une petite recette

	La qualité est la
thierry d. le 20/12/2020	Bonjour je suis très satisfait de ma commande et la qualité et là .merci

	AMAZING QUALITY
Renita P. le 18/04/2020	Amazing quality cannelé moulds! The copper is high quality and moulds are solid. Very happy with my purchase!

	Excellent produit
Thi My D. le 13/04/2025	J'ai adoré ces moules à cannelé, c'est comme les pro. Ça permet une cuisson homogène, les cannelés sont croquants. Une fois que les moules sont culottés, j'utilise le slider (super bien aussi) et hop le démoulage est comme un jeu d'enfant.

	Excellent
Thi My D. le 18/04/2025	J'en suis ravie, meilleurs moules que j'ai pu tester

	satisfait
Alain D. le 23/05/2025	pas encore utilisé mais j'ai pris la recette des cannelés sur une vidéo faite par Labo&Gato sur internet et je vais essayé de reproduire celle ci avec les mêmes produits( farine t80 sucre cassonnade rhum thermomètre)

	Moule à cannelés
caterina s. le 21/12/2023	Commande passée après une heure on m'appelle pour vérification. Suite à une erreur informatique tout à été rectifié. Un service, une bienveillance et une rapidité au top! Produits reçus excellent, rien à voir avec ceux qu'on trouve dans le commerce. Félicitations à l'équipe !!!