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Tanzanie 75% Origine Rare chocolat noir de couverture pistoles...
2 avis
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales. Profil organoleptique : chocolat acidulé et puissant révélant des notes fruitées et épicées. Applications : produit idéal pour moulages fins, glaçages, ganaches, mousses, bonbons, intérieurs, biscuits,...
En stock30,30 € -
Pâte à sucre PastKolor jaune 250 g
1 avis
NOTRE MEILLEURE PÂTE A SUCRE ! Ancienne formulation de la pâte à sucre SweetArt, la PastKolor est idéale pour la décoration et la couverture de gâteaux, ou même pour le modelage de fleurs. Tout droit venue du Portugal, elle sera votre meilleur atout dans la réalisation de vos pâtisseries créatives. Disponible en 32 couleurs. Ferme mais d'une élasticité...
En stock4,10 € -
Spray velours blanc 400 mL
1 avis
Spray velours blanc. Colorant alimentaire à base de beurre de cacao. Pulvérisé sur l’entremet préalablement passé au congélateur, il le recouvre d’une fine couche d’aspect velours. Aérosol simple et facile à utiliser entre 20 et 25°C. Chocolat blanc.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)27,95 € -
Inspiration Fraise couverture de fruits pistoles 3 kg
5 avis
Pistoles de couverture de fruits, Inspiration Fraise Valrhona. Spécialité à base de poudre de fraise et de beurre de cacao. Goût intense de fraise confiturée. Découvrez Inspiration, la première gamme de couvertures de fruits à base d'ingrédients 100% naturels. Tout le savoir-faire du chocolatier pour combiner la texture unique du beurre de cacao au goût...
En stock176,90 € -
Pâte à sucre FunCakes blanc brillant 250 g
2 avis
La pâte à sucre de Funcakes a une texture très souple qui rend son utilisation plus facile. D'une couleur blanche immaculée, la pâte à sucre Bright White apporte un délicat parfum de vanille.
En stock3,75 € -
Moule 3 tablettes 100 g en polycarbonate pour chocolat
1 avis
Moule 3 tablettes 100 g en polycarbonate pour chocolat. 18 carrés (3 x 6). Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
En stock31,80 € -
Purée d'ananas Ravifruit 1 kg
1 avis
La purée d'ananas ambiante garantit des saveurs authentiques. Les fruits sont sélectionnés et cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié afin d’en retirer toutes les qualités gustatives. La recette est naturelle : juste de l'ananas et quelques grammes de sucre. Enfin le procédé de pasteurisation en douceur permet de préserver le goût et la...
En stock10,75 € -
Amarena confites au sirop Fabbri 1,25 kg
6 avis
Les Amarena sont des cerises sauvages plongées dans un succulent sirop au léger goût d'amande. Elles sont idéales dans la conception de la Forêt Noire, sur des panna cotta, des glaces ou pour décorer vos pâtisseries. Un fruit, une tradition, un symbole : Amarena Fabbri est la spécialité italienne qui a rendu l'entreprise fameuse dans le Monde entier....
En stock32,60 € -
Colorant poudre hydrosoluble haute concentration vert pistache...
2 avis
Les colorants alimentaires en poudre SelectArôme sont hydrosolubles et ultra concentrés. Idéals pour teinter dans la masse toutes vos préparations pâtissières et notamment vos coques de macarons, lesquelles n'aiment pas les colorants liquides! Vous pourrez ainsi colorer vos meringues, muffins, cupcakes, biscuits, gâteaux, mais aussi crèmes, glaçages et...
En stock9,40 € -
Poches jetables "Comfort" en rouleau taille XL (lot de 100)
2 avis
Poches jetables XL en boîte distributrice par 100. Poches de qualité supérieure : - couche intérieure lisse à ouverture et remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans forcer. - couche extérieure toucher velours assurant une prise en main sans glisser même avec les mains humides ou grasses. - film 3 couches très robuste, résistant aux...
En stock37,20 € -
Grains de café chocolat 200 g
6 avis
Grains de café chocolat. Souvent utilisé pour décorer vos glaces, sorbets et desserts à base de café. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock13,35 € -
Itakuja 55% chocolat noir de couverture Double Fermentation...
3 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Itakuja 55% de cacao, Double Fermentation pur Brésil. Pur beurre de cacao Fruit de la Passion et Force Cacaoté. Trente ans après la naissance de Guanaja 70%, à l'époque le chocolat le plus amer au monde, et la création du premier chocolat blond Dulcey, Valrhona redessine une nouvelle fois les frontières du chocolat avec un...
En stock136,90 €
