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Acide ascorbique (vitamine C) E300 1 kg
L'autre nom de l'acide ascorbique n'est autre que la vitamine C. Puissant antioxydant bien connu pour ses bienfaits sur l'organisme et allié des défenses immunitaires, il permet en cuisine de conserver la couleur des légumes verts en cuisson, et bloque l'oxydation des aliments qui noircissent une fois pelés (pomme, poire, banane, topinambour, artichaut…)....
En stock30,15 € -
Moule 32 carrés bois en polycarbonate pour chocolat
Moule 32 carrés bois en polycarbonate. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : - Brillance. - Démoulage aisé. - Entretien facile. - Très grande résistance. - Transparence facilitant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)25,20 € -
Moule à bûches finger Ø 30 mm
Moule à buche "finger" en acier inoxydable. Pour la fabrication de bûches façon entremets et glacées à couper à la longueur désirée, en parts individuelles ou 4, 6, 8 parts. Démoulage facile grâce au calage amovible en U et à l’écartement naturel du moule. Peut servir à la cuisson de gâteaux de voyage (roll-cake...) ou d’inserts pour d’autres...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)42,85 € -
Colorant alimentaire en gel ProGel Rainbow Dust Grey 25 g
1 avis
Le colorant alimentaire ProGel très concentré de Rainbow Dust est la nouvelle tendance dans la coloration des aliments ! Une petite quantité de ProGel suffit pour donner une couleur riche et profonde à vos créations. Les tubes de colorant durent ainsi très longtemps.
En stock5,15 € -
Moule silicone Torta Flex rond Ø 100 x 50 mm
Moule silicone Torta Flex rond Ø 100 x 50 mm.
En stock9,35 € -
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Cercle à entremets en inox Ø 200 mm H 35 mm
Cercle à entremets en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)13,50 € -
Arôme tarte tatin 58 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stock6,00 € -
Macaron de P. Hermé
1 avis
Macaron de P. Hermé. Macaron au citron caviar, macaron réglisse violette, macaron chocolat whisky pur malt, macaron crème de wasabi et compote de fraise... En une soixantaine de recettes, Pierre Hermé livre la bible du macaron. Pierre Hermé réinvente les accords classiques, surprend avec des associations de saveurs toujours plus audacieuses et invite à...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)35,00 € -
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Décoration en sucre Culpitt lys 12 pièces
Ces magnifiques Culpitt Sugar Decoration Mini Calla Lily sont parfaits pour décorer les gâteaux, cupcakes. Ils conviennent parfaitement pour les gâteaux de mariage.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)5,85 € -
Aiguille à larder inox L 250 mm
Aiguille à larder en acier inoxydable. Permet d'insérer des morceaux de lard dans un rôti ou une volaille.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,35 €
