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La gomme adragante est un produit natuel sous forme de poudre fine, indiquée dans la préparation de la pâte de modelage et de la pâte à fleur.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Issu de la grande tradition italienne Fabbri, un coulis idéal pour personnaliser vos glaces, entremets, yaourts et salades de fruits. Il vous permettra d’étonner vos invités en réalisant des coupes de glace parfaites à la vue et au palais. Les coulis Fabbri sont supérieurs sur tous les points : le goût et les matières premières de très haute qualité...
Disponible
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Brosse balai à four. Balai tampico sur monture bois. Douille acier pour manche rond Ø 25 mm.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)
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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)
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Moule silicone Matelassé. De la juxtaposition créative des lignes douces à des rondeurs adoucies naît MATELASSÉ, une forme aux traits royaux dans laquelle l’élégance se mélange à la grâce. Conçu pour le professionnel qui veut réinterpréter ses créations avec style et originalité, ce moule est équipé d'une bordure spéciale qui permet d'obtenir des...
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