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Moule pain de mie lunch Exopan 400 x 140 mm
Moule pain de mie lunch Exopan. Section carré, sans évasement pour pain de mie à grandes tranches, avec couvercle. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)94,75 € -
Pinceau plat avec manche en bois L 30 mm
Pinceau plat avec manche en bois. Soies garanties pur porc, virole fer blanc, manche bois blanc.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)6,35 € -
Alginate de sodium E401 1 kg
L’alginate, produit phare de la cuisine moléculaire, est un gélifiant naturel végétal qui permet de réaliser les fameuses perles liquides en présence d'ions calcium (utilisation d'un bain de chlorure de calcium ou de lactate de calcium).
En stock72,20 € -
Paillettes alimentaires Rainbow Dust or 5 g
1 avis
Les paillettes RainBow Dust sont 100% consommables et sont idéales pour la décoration de vos créations. Mettez-en sur vos cupcakes, gâteaux, desserts, biscuits, glaces et autres gourmandises pour leur donner du brillant.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)5,90 € -
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Douille unie U9 en polycarbonate (lot de 2)
Lot de 2 douilles unies U9 en copolyester (en remplacement du polycarbonate, sans PFOA). Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, les douilles polycarbonate Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d'air. Elles sont utilisables sur poche lavable ou à usage unique grâce à leur bourrelet...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)9,55 € -
Minuteur digital rotatif 99 minutes
1 avis
Minuteur 99 minutes à affichage digital. Multi usage pour cuisson précises, mains libres. Paramètrage rapide du temps par rotation de la coque extérieure. Chronomètre en secondes. Compte à rebours par 10 secondes avec sonnerie de fin. Dos magnétique. Livré avec dragonne de cou.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)24,50 € -
Chalumeau à gaz professionnel
Chalumeau à gaz professionnel, indispensable pour le montage de pièces en sucre, la réalisation de crèmes brûlées, meringues, flans, omelettes norvégiennes, desserts caramélises, fromages fondants, ... etc. Très bonne tenue en main, flamme réglable et socle incorporé pour maintenir en permanence le chalumeau debout. Se recharge en quelques secondes avec...
En stock39,55 € -
Moule à quiche Ø 100 mm H 20 mm en Exoglass (lot de 12)
Moule a quiche Exoglass, la boite de 12. Les moules de nouvelle génération en Exoglass assurent une cuisson parfaite et un démoulage facile. Robustesse et rigidité : En matériau composite Exoglass, ces moules sont indéformables. Excellente diffusion de chaleur et faible inertie thermique : Coloration régulière des préparations. Les moules sont...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)69,30 € -
Moule à cake droit 250 x 80 x 80 mm en Exopan
Moule à cake droit, très peu évasé, en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)34,90 € -
Cercle à vacherin inox H60 Ø160 mm
Cercle à vacherin, inox. Ø 160 mm H 60 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)9,85 € -
Sucre pétillant chocolat Peta Crispy Sosa 900 g
DESCRIPTION : Sucre effervescent Peta Crispy chocolat noir. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Le Peta Crispy chocolat de Sosa : un ingrédient indispensable pour surprendre les gourmands ! Ces granulés à l'effet effervescent en bouche, obtenu par piégeage de CO2 dans les grains de sucre, constitueront un décor original pour vos réalisations. Recouvertes de...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)72,40 €
