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Mini caissette cuisson papier blanc. Matière papier.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Les colorants liposolubles en poudre SelectArôme sont très concentrés et conviennent pour la coloration des chocolats de couverture ou encore la réalisation d'impressions sérigraphiques. Ils sont également idéals pour colorer la pâte d’amandes, le beurre, la margarine, le chocolat blanc et le nappage neutre à froid. Vous pouvez également utiliser ce...
En stockBoîte de 60 moules petits-fours, anti-adhérent. 5 x 12 modèles assortis.
En stockDouille à verrines Ø10 mm L105 mm en copolyester (en remplacement du polycarbonate, sans PFOA). Montée dans une poche, cette douille à embout long facilite le remplissage pratique des verrines sans en salir les parois. Conçues pour répondre aux exigences de l'hygiène, les douilles polycarbonate Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Broche à tremper 5 dents en inox.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Palette-spatule coudée avec lame flexible en acier inoxydable. Manche surmoulé. Hygiènique, stérilisable et lavable au lave-vaisselle. Trou de suspension.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Caisse à génoise bordée sur fil, anti-adhérent. L 400 mm l 300 mm H 35 mm
En stockMoule silicone insert rond de Ø 40 à Ø 260 mm Avec INSERT DECOR ROUND, vous pouvez créer 12 décors différents ou insérer (6 de chaque côté) qui peuvent être placés sur le dessus ou à l'intérieur des préparations. Idéal pour les glaces, le sucre, le chocolat et les préparations cuites au four
Sur commande (+/- 10 jours + livraison)Pièce détachée pour toasteur réf. 120766.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Flexipan 600 x 400 18 nounours. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti adhérentes exceptionnelles. Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain marie et en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)
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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockKit Trinity Ø 200 x 57 mm Le Kit Trinity est composé par trois éléments: un moule en silicone pour créer une préparation avec un volume de 1400 ml et, en plus, deux inserts en silicone. Formes élégantes et harmonieuses dans lesquelles les trois différentes préparations s'unissent tout en créant une seule symphonie de saveurs et couleurs qui sera dévoilée...
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