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Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockEnsemble de cadres superposables 600 x 400 mm. Système exclusif créé par Matfer facilitant le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Palette-spatule coudée Matfer. Lame flexible en acier inoxydable. Manche surmoulé.
En stockPlexi 40 x 40 x 0,2 cm UNIQUEMENT Le cadre à ganache est très utile pour couler tout type de ganaches, pâtes de fruits, pralinés, et permet de créer des bonbons de chocolat multicouches. Grâce à ses dimensions qui correspondent à celle d’une guitare, il vous évitera les pertes à la coupe !
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)La pâte à sucre de Funcakes a une texture très souple qui rend son ?utilisation très facile. Relativement tendre, le fondant durcit rapidement après son application. Le fondant de FunCakes est disponible dans plusieurs couleurs.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Moule à pâte long uni. Paté long uni avec fond Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Eplucheur Professionnel. Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit. Lame au tranchant rasoir. Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène. Lame inox droite coupante pour équeuter. Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique. Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Coupe-croissants grand modèle, inox. L 200 mm l 100 mm H 90 mm
En stockLes arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
En stockSachet écorné. Polypropylène neutre.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Rond uni or. Matière carton bois qualité alimentaire 1050 g/m².
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