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Gélatine Or en poudre.
Sans odeur ni goût, la gélatine est un ingrédient indispensable pour « coller » bavarois, panna cotta, gelées, …etc.
Applications : entremets, bavaroise, mousse, aspics, guimauves, trifles ...etc. On peut aussi l'utiliser pour stabiliser, épaissir des préparations tels que gelées, yaourts, cream cheese. Agent texturisant et de volume, elle permet de limiter l'apport en matière grasse dans les préparations allégées en calories.
Reconditionné par Labo&Gato.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Ingrédients : gélatine bovine.
Conseil d'utilisation : 60 à 150 g/L. Utilisation en direct ou après gonflement.
Ne pas faire bouillir la gélatine au risque de supprimer son pouvoir gélifiant.
Conforme | |
Nicole L. le 04/02/2024 | . |
Pratique et efficace | |
Marie L. le 21/05/2021 | J'ai découvert la gélatine en poudre lors qu'un cours de pâtisserie chez vous, depuis je n'utilise que ça. Plus pratique et plus précis. |
Pas eu le temps de l utiliser | |
Brigitte D. le 12/03/2020 | Je reviens vers vous dès utilisation ! |
Gélatine en poudre | |
Régine H. le 08/08/2023 | Très bon produit |
Poudre bloom 200 | |
Marie France A. le 09/11/2018 | Pas encore travaillé cette gélatine |
Super qualité | |
Nathalie B. le 04/12/2017 | Bon produit compte tenu du prix |
gélatine poudre | |
Annette B. le 13/04/2021 | Pas encore utilisée |
Veronique M. le 26/12/2016 | |
Gélatine poudre | |
Christine P. le 08/12/2018 | Pas encore essayé |
Transporteur | Information | Prix | Livraison |
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Commande à retirer à Labo&Gato Bordeaux - 61 cours Pasteur - 33000 Bordeaux | Gratuit ! |