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018.661A
3700434800401
Composé de sucres simples, le Fresh Cake est vivement conseillé dans la fabrication de cakes, génoises, biscuits de Savoie, madeleines, pains de gènes, roulés, macarons, pâtes d'amandes... Il permet de conserver le moelleux, ralentit l'apparition de moisissures et fixe les arômes tout en améliorant la texture et le fondant de vos produits.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Ingrédients : glucose, lactose, maltodextrine.
Conseil d'utilisation : 5 à 10 % du poids de la farine mise en œuvre pour les madeleines et génoises. 250 g/kg de sucre mis en œuvre pour les cakes.
Très bien | |
Alain R. le 03/11/2018 | Indispensable pour la cake et madeleines. |
Transporteur | Information | Prix | Livraison |
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