Plaques de découpe flexibles GN 1/1 en kit

Plaques de découpe flexibles GN 1/1 en kit.



Le plan de découpe comprend :

- 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d’ergots

-  1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d’épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche.

Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage.



Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu’il est usé et qu’il présente des risques de contamination bactérienne. 

Permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n’étant pas soumise à l’usure. 

La plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. 

La plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. 

Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée.