Silform 600 x 400 28 gros choux Ø 67 mm H 15 mm

Silform 28 gros choux 67 x 15 mm.



Le Silform est un tricot de verre siliconé aéré parfaitement adapté pour la cuisson de la pâte à choux, des petits pains et des fonds de tartelettes cuits à blanc. 

La circulation de l'air chaud sous les toiles évite le cloquage des pâtes et favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse ou croustillante en fonction de son utilisation.



Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. 

Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four et en surgélation. 

Démoulage facile des produits congelés ou cuits. 

La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. 

Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l'apparition des premiers signes de collage.



Conseils d'utilisation : Toujours utiliser le Silform sur une plaque aluminium perforée avant de remplir. Ne pas utiliser de couteau pour démouler mais procéder par déformation du moule. Nettoyer après chaque utilisation à l'éponge non abrasive avec un produit dégraissant au pH neutre. Laisser sécher à l'envers.