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Conteneur égouttoir Duobox 238 x 154 x 295 mm
Conteneur égouttoir Duobox. Le Duobox apporte une réponse adéquate à la mise en place de l’HACCP et du guide des bonnes pratiques d’hygiène en pâtisserie. Particulièrement adaptée pour la conservation : - des herbes fraîches (plus d’une semaine). - des produits livrés en boîtes métalliques (fruits au sirop, légumes, condiments...). Ergonomie - le...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)65,70 € -
Equeuteur à tomates Ecoline
Equeuteur à tomates Ecoline. Permet d'enlever d'un seul geste le pédoncule de la tomate. Utilisable également pour évider les tomates cocktail. Lame en acier inoxydable. Manche polypropylène. Lavable en lave-vaisselle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,00 € -
Cuillère de service perforée Exoglass noire
Cuillère de service perforée Exoglass noire. En matériau composite. Tenue en température : 220°C. Pour utilisation en cuisine ou en service de plats chauds. Fabriqué en France.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)8,20 € -
Thermomètre réfrigérateur -50°C à +50°C
Thermomètre réfrigérateur. Indication de la zone normale pour la conservation des produits. Boite plastique avec crochets de suspension.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)10,10 € -
Moule à pommes rond Ø 18 mm
Moule à pommes rond. Convient pour former des boules de fruits : pomme, melon, mangue, … Acier inoxydable. Manche plastique noir.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)16,00 € -
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Tourtière ronde cannelée anti-adhérent Ø200 mm
Moule tourtière ronde cannelée, fond fixe, anti-adhérent. Ø haut 200 mm Ø bas 185 mm H 25 mm
En stock7,65 € -
Barquette unie 80 x 35 x 9 mm en Exopan (lot de 25)
Barquettes unies Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)50,40 € -
Moule tourtière cannelée fond mobile Ø 300 mm H 25 mm en Exopan
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)20,35 € -
Moule 10 spatules en polycarbonate pour chocolat
Moule 10 spatules en polycarbonate pour chocolat. Les moules en polycarbonate présentent de nombreux avantages : - brillance du chocolat - démoulage aisé - entretien facile - très grande résistance - transparence facilant la décoration couleur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)25,20 € -
Arôme abricot naturel 500 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)40,45 € -
Plaisirs gourmands, chocolats et cakes
Plaisir gourmand, chocolats et cakes de Jean-Michel Perruchon. Les principaux chapitres : les techniques chocolat, les montages de Pâques, les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters. Livre abondamment illustré de magnifiques photos couleurs d'une qualité exceptionnelle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)90,00 €
