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Banneton long aéré polypropylène 230 x 140 x 86 mm
Banneton long aéré polypropylène. Ces nouveaux bannetons reproduisent fidèlement les formes des bannetons classiques en rotin, assurant l'aération de la pâte pendant la pousse grâce à leur structure spéciale. Ils sont lavables même au lave-vaisselle, sont très résistants et ne se déforment pas. Ils améliorent l'hygiène des préparations de pain et...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)27,55 € -
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Pichet gradué 1 L en polycarbonate
Pichet gradué 1 L en polycarbonate. Compatible avec le passage au four micro ondes. Lavable au lave-vaisselle. Graduation en décilitres, centilitres et millilitres. Bec verseur.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)12,10 € -
Fonds rectangles mini vanille La Rose Noire 53 x 24 mm (192...
Fonds de tartes rectangulaires sucrés, format mini, à la vanille. Utilisez ces mini fonds de tartes rectangulaires pour réaliser des petits fours qui réinventent les grands classiques de la pâtisserie ! Cette version à la vanille, qui conservera tout son croustillant grâce à son glaçage intérieur, peut servir de base à une version « new look » du...
Sur commande (+/- 2 jours + livraison)120,65 € -
Set de 3 douilles inox
Set de 3 douilles inox. Adaptables sur les siphons gourmet, Thermowhip, profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)25,80 € -
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Bac plein inox sans anse GN 1/6 H 100 mm
Bac plein inox sans anse. Récipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la restauration, grandes cuisines, collectivités, etc... Leurs dimensions correspondent aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine (norme NF631-1). Ils peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, la conservation, le réchauffage...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)26,65 € -
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Tarte Ring Ø 210 mm
Cercle Tarte Rond Ø 210 h 20 mm de Silikomart Professional est le cercle de 210 mm de diamètre en matériau composite thermoplastique indéformable adapté à la cuisson et qui a été développé pour réaliser une tarte de 200 mm de diamètre. L'anneau est antiadhésif et inoxydable, permet une cuisson homogène et se caractérise par une grande stabilité thermique,...
En stock16,70 € -
La pâtisserie
La pâtisserie. Dans la pure tradition initiée par Gaston Lenôtre, l'école Lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. Les professionnels, confirmés ou débutants, comme les amateurs de "vraie" pâtisserie y puiseront l'inspiration entre classicisme et...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)49,55 € -
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