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Moule brioche fine,blister de 25, en Exopan. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits....
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Sorbetomètre à main, 0 à 50% à haute définition pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Précision à +/- 0,5% pour les sorbets, glaces, jus de fruits concentrés... Température de référence 20°C, Température échantillon 40°C maximum. Livré dans un étui rigide.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Sur commande (+/- 10 jours + livraison)
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)Coupe-tomates manuel. Le coupe-tomates manuel permet de couper les tomates même très mûres, en rondelles de 6 mm idéales pour les salades, les hamburgers, les sandwiches... (*appuyer d’un mouvement franc et rapide). Sa forme spécialement étudiée autorise : - soit la coupe en vrac avec réception des tomates dans un bac gastronorme logeable sous...
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