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Plaque à pain Alu-Gaufer. Spécialement conçues pour la cuisson en four à sole. Alliage d’aluminium spécial gaufré qui évite le collage de la pâte et améliore l’aspect de la croûte. Matériau résistant aux attaques liées aux agressions du froid, de la chaleur, de l’hygrométrie élevée, de la fermentation, de la levure et du sel. excellent conducteur de...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Moule à tartelette ronde unie creuse, en Exopan. Lot de 25. Acier fin revêtu d'une couche anti-adhérente à l'intérieur et d'une plaque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Silform 15 buns 102 x 20 mm. Le Silform est un tricot de verre siliconé aéré parfaitement adapté pour la cuisson de la pâte à choux, des petits pains et des fonds de tartelettes cuits à blanc. La circulation de l'air chaud sous les toiles évite le cloquage des pâtes et favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse ou...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Sur commande (+/- 10 jours + livraison)
Couvercle plat sans poignée, inox, pour bac sans anses. Certifiée NF. Hygiène alimentaire.
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