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Braisière cylindrique Tradition sans couvercle Ø 360 mm

Marques : Matfer

Référence : 106.680036

Code barre : 3109616800367

Braisière cylindrique Tradition sans couvercle.

Braisière cylindrique ou bassine à ragoût, sans couvercle.

La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.

Corps acier inoxydable très épais compatible tous

feux.

Fond diffuseur aluminium "sandwich" à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.

Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.

Bord renforcé "verse-franc".

Montures soudées en acier inoxydable.

Montures "froides" (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).

Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.

Utilisables tous feux.