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Fruits
Purées de fruits, fruits confits, fruits séchés ou encore sirops, retrouvez ici tous les produits à base de fruits pour la pâtisserie.
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Purée de fruit de la passion Ravifruit 1 kg
11,70 €
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Purée de framboise Ravifruit 1 kg
12,15 €
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Purée de mangue Ravifruit 1 kg
10,70 €
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Purée de fraise Ravifruit 1 kg
8,80 €
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Purée de cassis Ravifruit 1 kg
9,35 €
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Melons confits tranches 250 g
6,55 €
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Purée Mojito Ravifruit 1 kg
8,20 €
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Purée de griotte Ravifruit 1 kg
10,75 €
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Framboisines 15% 35 cL
Framboises à la liqueur et à l'eau-de-vie de framboise, 100% naturelles, sans colorant ni conservateur, les Framboisines® vous offrent toute la richesse aromatique de la framboise, toute la fermeté de ce petit fruit si charnu, éclatant de couleur (15% volume). Sucrées, salées, frappées ou givrées ? Les Framboisines® se déclinent au gré de vos envies et...
Disponible19,20 € -
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Fruit de la passion water proof crispy lyophilisé Sosa 400 g
Crispies de fruits de la passion, sucrés et croustillants, recouverts d'une fine couche de beurre de cacao La «sublimation» fait passer l’eau de la purée de fruit initiale de l’état solide à l’état vapeur sans passer par l’état liquide pour conserver toutes ses propriétés. Utilisation : dans des milieux humides (mousses, crèmes, sorbets) vous pouvez...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)63,75 € -
Fruit&Sauce fraise entière Sosa 1,5 kg
Fraises entières 1,5x1,5cm confites en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits confits sont une invitation à la gourmandise. Les fraises ont été traitées selon un procédé de confisage innovant, sous pression et à basse température. Elles sont conservées dans leur sirop. L'arôme des fruits est préservé et concentré pour une utilisation privilégiée dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)47,00 € -
Fruit&Sauce framboise Sosa 1,5 kg
DESCRIPTION : Dés de framboise 1,5x1,5cm confite en sauce, technique COLD CONFIT®. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES : Retrouver la saveur de la framboise même en plein hiver est possible. Ces dés, confits dans un sirop de framboises à froid, vous permettent d’intégrer à toutes vos préparations la saveur unique du fruit. Pour tous vos entremets, pâtes ou...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)75,10 € -
Fruit&Sauce mangue en dès Sosa 1,5 kg
Mangues en dés 1x1cm confites en sauces, technique COLD CONFIT®. Ces morceaux de mangue confite se présentent en dés dans leur sirop. La technique utilisée est un confisage sous pression à basse température. Le fruit confit est préservé et son goût intensifié. Ces dés sont idéaux pour des créations haut de gamme, ils s'utilisent particulièrement en...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)46,30 € -
Fruit&Sauce pomme en dès Sosa 1,5 kg
Fraises entières 1,5x1,5cm confites en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits confits sont une invitation à la gourmandise. Les fraises ont été traitées selon un procédé de confisage innovant, sous pression et à basse température. Elles sont conservées dans leur sirop. L'arôme des fruits est préservé et concentré pour une utilisation privilégiée dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)39,00 € -
Fruit&Sauce zeste d'orange en dès Sosa 1,5 kg
Zestes d'oranges 5x5mm confits en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces zestes d'orange confite seront parfaits pour sublimer vos créations de pâtisserie, viennoiserie ou glace. Ces zestes sont obtenus après confisage sous pression et à basse température du fruit. Ils se présentent en sauce, dans leur sirop. La qualité gustative du fruit est parfaitement...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)50,75 € -
Fruit&Sauce zeste de citron en dès Sosa 1,5 kg
Zestes de citrons en dés 5x5mm confits en sauce, technique COLD CONFIT®. Ces fruits semi-confits sont un ingrédient haut de gamme à utiliser pour des mousses, des glaces ou des gâteaux. Ils sont obtenus grâce à une technique de confisage sous pression, à basse température qui respecte l'arôme naturel du fruit. Ils se présentent en sauce, conservés dans...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)50,45 € -
Gingembre cube 1 kg
Le gingembre est une racine reconnue pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes. Souvent utilisé pour la fabrication de bonbons et boissons, le gingembre est aussi très réputé au Japon pour ses propriétés anti-septiques. A consommer tel quel par gourmandise, ou à intégrer dans vos gâteaux, cakes, cookies, pains, muesli, salades de fruits et tous vos...
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)11,10 € -
Gingembres confits lamelles 1 kg
Parfaites dans vos pâtisseries ou à enrober de chocolat, ces lamelles peuvent également se déguster telles quelles. Elles possèdent une saveur exceptionnelle et confèrent une note délicieusement orientale à n'importe quel plat. Poids net 1 kg
En stock36,00 €
