Travail du chocolat 

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  577,20 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Caloribac C3 trempeuse 240 V

  Trempeuse Caloribac C3. Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température de chocolat, fondant, nappage, sauce, gelée, etc. Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. Contenance 3,5 litres parfaitement adaptée au travail artisanal. Chaleur uniformément répartie grâce à une résistance spéciale. Régulation...

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  511,20 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Chauffe chocolat Krampouz

  Chauffe-chocolat Krampouz. Permet de maintenir au chaud et à température constante, les préparations sucrées ou salées pour une garniture  simple et rapide des crêpes, gaufres, glaces… livré avec une bouteille 1 litre à 3 becs verseurs. Caractéristiques :  • Châssis en inox  • Thermostat réglable de 0 à 90 °c  • Interrupteur lumineux  • Cordon...

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  44,15 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Couvercle GN 2/3, avec encoches poignées

  Couvercle GN 2/3, avec encoches poignées. Accessoire pour trempeuses R15, O15, CHOCO15, CHOCO 15R.

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  30,25 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Couvercle transparent en polycarbonate pour tempéreuse Caloribac

  Couvercle transparent de rechange en polycarbonate pour tempéreuse Caloribac.

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  180,00 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Cuve inox 2,8 L pour bain marie à pompe réf 468928

  Cuve inox 2,8 L pour bain marie à pompe réf. 468927.

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  150,00 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Cuve inox ronde pour Choco 10 12 L

  Cuve inox ronde pour Choco 10. Cuve supplémentaire pour trempeuse ronde à eau "Choco10".

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  1 072,80 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Distributeur à Chocolat 230 V 50 Hz monophasé sans disque

  Distributeur à chocolat  sans disque. Disque vendu séparément. Grâce à son bloc moteur qui peut être équipé au choix d'un disque de diamètre Ø 300 ou Ø 370 mm et son socle réglable en hauteur et en profondeur, le distributeur de chocolat "Matfer" s'adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses rectangulaires de 15 kg et au delà. Il assure un...

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  3,95 € En stock

  Feuille guitare en polyéthylène 600 x 400 mm (lot de 10)

  14 avis

  Feuille "Guitare" en polyéthylène. Qualité supérieure, assure une excellente brillance du chocolat. Paquet de feuilles à plat.

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  32,65 € En stock

  Feuille guitare en polyéthylène 600 x 400 mm (lot de 100)

  Feuille "Guitare" en polyéthylène. Basse densité épaisseur 100 microns, pour le travail du chocolat, la réalisation de forme avec les chablons... Assure une excelence brillance du chocolat. En rouleau.

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  57,35 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Feuille guitare en PVC 400 x 300 mm (lot de 100)

  Feuille "Guitare" en PVC. Haute densité épaisseur 150 microns, pour le travail du chocolat, la réalisation de forme avec les chablons... Assure une bonne brillance du chocolat.

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  99,80 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Feuille guitare en PVC 600 x 400 mm (lot de 100)

  Feuille "Guitare" en PVC. Haute densité épaisseur 150 microns, pour le travail du chocolat, la réalisation de forme avec les chablons... Assure une bonne brillance du chocolat.

  Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

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  39,60 € Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)

  Feuilles PVC semi-rigide fond relief 360 x 340 mm

  Feuilles PVC semi-rigide fond relief. Feuilles en PVC semi-rigide sur lesquels on dépose les bonbons chocolat après trempage afin de marquer leur dessous avec un relief. Jeu de 13 feuilles de reliefs différents.

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