Purée de litchi Ravifruit 1 kg

Ces purées de fruits présentent de nombreux atouts notamment un conditionnement pratique (pack rigide et bouchon refermable) ainsi qu’une conservation à température ambiante. Prêtes à l’emploi, elles garantissent une grande souplesse d’utilisation et offrent des possibilités d’applications illimitées (sorbets, crèmes glacées, mousses de fruit, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, entremets pâtissiers et glacés, coulis, nappages, glaces italiennes, granita, cocktails). Côté pâtisserie ou côté bar, laissez libre cours à votre créativité.

Suggestions d’utilisation :

• Côté glace et côté pâtisserie : tous les usages d’une purée de fruit classique


• Au verre : 10 cl de purée (=1/3) + 10cl de jus de fruits, soda ou lait (=1/3) + 5 glaçons (=1/3)


• Au blender ou en machine granita : 1/3 de glace ou d’eau + 2/3 de purée

Ingrédients : pulpe de poire Williams 90%, sucre 10%, acidifiant : acide citrique.

Conservation : au sec et à l'abri de la chaleur.

Après ouverture, conserver au frais entre 0 et 4°C et consommer rapidement.