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Arôme clémentine naturel 115 mL
Les arômes SelectArôme sont élaborés avec les meilleures matières premières et les produits les plus nobles afin de valoriser toute votre technicité et votre créativité. Très largement utilisés par les professionnels, ces arômes très concentrés permettront non seulement de renforcer le goût de vos préparations sucrées (yaourts, crèmes, mousses, glaces,...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)9,95 € -
Cercle à entremets en inox Ø 300 mm H 35 mm
Cercle à entremets en acier inoxydable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)23,60 € -
Flexipan 600 x 400 45 boudoirs 109 x 24 x10 mm
Flexipan 600 x 400 45 boudoirs. Le Flexipan est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti adhérentes exceptionnelles. Utilisable en congélation comme en cuisson de -40°C à +280°C. Utilisable pour la cuisson dans tous les types de four, au bain marie et en...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)134,40 € -
Couteau d'office bec d'oiseau manche noir L 60 mm
Couteau d'office bec d'oiseau. Manche surmoulé noir. Lame en acier trempé sous vide. Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable. Livré sous étui plastique.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)7,75 € -
Louche inox manche orange 23,5 cL
Louche inox à manche PVC de couleur orange 23,5 cL.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)18,35 € -
Passoire inox Ø 200 mm
Passoire à poignées, sur socle.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)19,80 € -
Calotte demi-sphérique Ø 60 x 32 mm en inox
Calotte demi-sphérique. Ou moule dôme en acier inoxidable.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)10,70 € -
Arôme nougat 1 L
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Sur commande (+/- 15 jours + livraison)38,70 € -
Arôme chewing gum 115 mL
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Sur commande (+/- 15 jours + livraison)7,15 € -
Agar agar Sosa 500 g
L’agar agar est un gélifiant naturel végétal qui permet de remplacer la gélatine animale dans de nombreuses recettes : aspic, gelée, terrine, mousse et chantilly, panacotta, crème, bavarois/entremets, ...etc. Soluble à chaud, le gel est obtenu après refroidissement. Attention tout de même au dosage : l'agar agar est 8 fois plus puissant que la gélatine!
Sur commande (+/- 5 jours + livraison)47,35 € -
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Caissettes House of Marie Red Velvet 50 pièces
Moules en papier de la marque House of Marie d'une belle couleur rouge. Fabriqués à partir de papier épais non gras de qualité supérieure, ces moules garantissent un résultat de cuisson exceptionnel. Les moules ne se déforment pas et gardent leur couleur au cours de la cuisson. Le papier sulfurisé facilite le démoulage des cupcakes et du fourrage.
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)3,95 €
