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Aiguille à brider droite en acier inoxydable. Permet de brider les volailles avec de la ficelle pour maintenir ses pattes et ses ailes bien ramassées pendant la cuisson.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguille à brider droite en acier inoxydable. Permet de brider les volailles avec de la ficelle pour maintenir ses pattes et ses ailes bien ramassées pendant la cuisson.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguille à larder en acier inoxydable. Permet d'insérer des morceaux de lard dans un rôti ou une volaille.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguille d'injection pour siphon iSi. Pour garnir les produits de mousses légères.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Pièce détachée pour balance 30 kg et 50 kg.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Pièce détachée pour balance 4 kg et 10 kg réf. 252004 et 252010.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Pièce détachée pour machine à injecter la crème GM réf. 262601.
En stockPièce détachée pour machine à injecter la crème GM réf. 262601.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Pièce détachée pour machine à injecter la crème GM réf. 262601.
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Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguiseur électrique Chef's Choice 120. Modèle professionnel pour utilisation régulière. Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées. L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable. Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée. Les aiguiseurs...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Aiguiseur électrique Chef's Choice 1520. Spécial couteaux Japonais Global ou autres. Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques). Agréé notamment par Global pour l’affûtage de...
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