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Une large gamme d’équipements pour toute sorte de recettes sucrées. Qualité et exclusivité garanties !
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Toile de cuisson Silpat anti-adhérente, résistante à la cuisson. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Exopat convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie de viennoiseries, pour le travail du sucre et de la nougatine. Utilisation : de -40° à + 300°C. Utilisation sans aucun graissage. Utilisable dans tous les types de four :...
En stockToile de rechange pour filet de cuisson. Adaptable sur socle réf. 311204. 4 alvéoles.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Toile de rechange pour filet de cuisson. Adaptable sur socle réf. 311204. 5 alvéoles.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Toile Silpat à macarons. Toile Silpat à macarons, avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm. 28 empreintes en quinconce. Toile de cuisson Silpat anti-adhérente, résistante à la cuisson. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Exopat convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie de viennoiseries, pour le travail du...
En stockToile Silpat à macarons. Toile Silpat à macarons, avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm. 63 empreintes en quinconce (9 x 7) Toile de cuisson Silpat anti-adhérente, résistante à la cuisson. Réalisé en tricot de verre imprégné de silicones. Exopat convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisserie de viennoiseries, pour le...
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Tringle de cuisine inox. Tringle en acier inoxydable monobloc pour ustensiles à crochets et à trous de suspension (louches, écumoires, casseroles...). Fixation par vis inox non fournies, à adapter en fonction du support.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Tringle de cuisine inox. Tringle en acier inoxydable monobloc pour ustensiles à crochets et à trous de suspension (louches, écumoires, casseroles...). Fixation par vis inox non fournies, à adapter en fonction du support.
Envoyé par Matfer en 24/48 h (Service+)Lot de 2 douilles vermicelles V2 en polycarbonate. Conçue pour la garniture de petits gâteaux (Mont-Blanc) et d'entremets à partir de crème de marrons, crème de marrons, crème au beurre, pour la décoration à base de glace royale… Permet de déposer 4 filets de 2 mm d'un seul geste.
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